加入两勺盐 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克、拌黄白糖两大勺 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时  ，再腌制10-15分钟即可食用。拌黄香油20克、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条拌匀，菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄鸡精、节后解腻香油20克、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，胡椒粉适量、

镇江香醋30克 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，