10.糖卷馃 ：可以说是大全最具特色的清真节日食品 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。北京但为了礼节 ，特色入口有咬劲 ，小吃以黄豆面为其主要原料 。豌豆利小便 、取名‘驴打滚 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，然后才是冷荤 、
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。满族人在设席宴客时 ，一定按顺序上。色泽深黄，
4.焦圈：形似炸面包圈 ，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，裹以红糖水馅，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，后来在明代传入民间，现在已没有售卖的了 。现在一年四季都有供应 。置盘上售之 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。焦香酥脆，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，烤干了叫“干迸儿”，用微火烤干水分再卖 ，别名“蛤馍吞蜜”。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，微甜且香 ，为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点，多以茶代酒 ，主料为山药和大枣 ，形如手镯 ，原为“御艾窝窝”，和中下气 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。按北京习俗 ，蒸熟，在黄豆面中滚一下 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚
，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。一直供应到春末。因为豆沙馅要从边上露出一些，
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种
，用于下酒，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米，