代谢变慢 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。不泡淡水，更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存保存方式就完全不同了。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。碰了也不动，保存按这个方法做，更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活结果第二天就死了大半 。保存肉质很快变差。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保湿 、更久直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，壳的凸面朝下  ，但如果是自来水加盐，这样壳里残留的海水不会流出来 。想多放两天就冷冻 ，生蚝买回家后如果不马上吃，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，闻起来还有腥臭味，最好在一天内吃完。那就直接扔掉 。生蚝几小时就会缺氧窒息  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保持湿度 。不要冲洗，可以短暂养一两天。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。放进冰箱最冷的位置 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，只要避开这两点，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。把生蚝平铺进去  ，又没有打氧  ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但不会冻死。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，并且有增氧泵不停打氧， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，保存两三天甚至一周都不成问题。关键要搞清楚它怕什么 。但解冻后口感会软一些 ，零到2度左右 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、这要看用什么水。温度调到4到6摄氏度 。