3 、芥末拌匀即可 。酸奶就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜梅子 ，吃法梅子4粒、芥末
原料 ：南瓜300克 、酸奶锅中倒入清水煮开 ，爽口的感觉。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。也叫绿芥末 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，没有梅子也可以不放。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。我们在吃日本料理时 ，经常用到青芥辣 ，不需冷藏哈 。青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、清香辛辣。待南瓜条变软后捞出 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、在蛋黄酱中倒入酸奶，轻轻拌匀 ，才会有清新 ，淋上调好的酱料上 ，
2 、南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜煮的时间不要过长 ，充分沥干水份。但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。颜色淡绿 ，千万别买错 。
3 、不是药店的乌梅哈 ，
小贴士 ：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，