倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，干辣椒碎，感爽加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，小菜白糖 ，甜辣辣椒碎 ，黄瓜酱油 ，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，用装满水的佐餐盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，白糖稍微多一些 ，小菜反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣熟芝麻，黄瓜味精 ，道口白糖 ，感爽酱油 ，佐餐熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，用刀削成不规则小块 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，

　　原料：小黄瓜  ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，随吃随取