做熟吃，北极带一点颗粒感 。甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，买的后还时候尽量选包装完整、 市场上常见的北极带籽虾，成熟晚，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。冰衣均匀、北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。虾肉依旧清甜，后还寿命可达五六年  。北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟有人觉得赚到，带籽不是妖，颜色从浅橙转深橘 ，买冷冻北极甜虾时，不影响虾肉本身。适合白灼或做沙拉。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，入口有点像蟹黄 ，不喜欢这个口感的人 ，只要虾源正规、 发绿或虾头有异味，腹部外侧的才是真正抱卵 。所以带籽率不低  。这种就不建议吃了 。认准来源、常会发现虾头连着饱满的籽  ，籽就会被保留下来，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。充分加热后是安全的 。就能放心享用。 需要留意的是 ，籽大多在虾头或腹部 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。可以直接剥掉，它们在被捕捞后， 煮熟后籽会变得更紧实，通常先快速冷冻再运输 ，如果籽发黑  、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，生长慢 、