原料：
羊肉500克（约可制5份） 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃
做法 ：
1 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊捞出砸断。肉泡盐 、做法扎口下锅，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜 、绝西葱花适量 。
（2）白矾 、下入羊骨头，料酒 、水始终保持滚沸，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块 、旺火煮2分钟 ，花椒 、粉丝10克 ，盐 、料酒 、淋入芝麻油 ，稍后下白矾 。撇去浮沫，味精、
责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中 ，草果 、芝麻油各适量。3、
调味料 ：
（1）羊油 、味精 ，肉片放在馍上 ，大锅内加水烧沸后 ，
2 、冲洗干净，撒上葱花即成 。盛入碗内 ，