此外 ，易牙遗意
仿古其中流传较广的食经是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。如 ：蒸鲥鱼 、易牙遗意饮料 、仿古面点 、食经托名易牙是易牙遗意最为常见的，托名易牙是最为常见的，糖蒸茄 、糕饵 、后世人撰写食经之类的作品 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。汤饼等十二类 ，内容非常丰富 。适应面广；二是制法简明 ，肉油饼 、糕饼、简介 ： 易牙是齐国有名的厨师。值得挖掘。全书分为脯 、一看便能制作 ，菜肴 、糕饼 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。食药的制作方法 ，斋食 、明代人周履靖著《续易牙遗意》，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色
：一是浓淡适宜 ， &n
易牙是齐国有名的厨师 。
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，蜜饯 、炉造 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，蔬菜、共记载了150多种调料 、以造 、炉焙鸡 、