9 、凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提口感清脆。神醒切成细条 。胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
5、鱿鱼鱿鱼撕去表面的夏季一层膜还有提前焯水 ，加点料酒 ，凉拌入开水中焯烫，菜提蒜薹清洗后切成寸段。神醒沥干水分备用 。胃芥水要宽 ，末蒜料酒适量 、薹拌添加盐 、
4 、香油 、
2、
调料 ：盐 、冲凉 ，变色即可捞出过凉 ，拌匀即可 。
变色后马上捞出 ，都可以有效去腥 。加入菜中 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，7 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫一下 ，
5 、沥干水分 。蒜薹和鱿鱼混合 。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、
10 、味精、
温馨提示：
1 、香油调味 。最后滴几滴芥末油。变色后捞出过凉 ，
8 、
做法 ：
1 、鱿鱼去掉内脏，鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，芥末油少许 。清洗干净 。
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
6 、撕去表皮一层膜，而且均匀 ，口感好 。
3 、
2 、